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La farine de poisson constitue, une excellente source de protéines et d’acides aminés tels que la lysine et la méthionine. C’est un aliment naturel qui s’impose de plus en plus d’une part, pour la sécurité alimentaire qu’il offre et d’autre part, pour ses qualités nutritives remarquables.
La farine de poisson est essentiellement utilisée dans l’alimentation de nombreuses espèces animales d’élevage et dans l’aquaculture.
L’huile de poisson, extraite des poissons gras, contient des quantités très élevées d’acides gras essentiels Omega-3 EPA (l’acide eicosapentaénoïque) et DHA (l’acide docosahexaenoïque) qui sont très bénéfiques pour la santé.
L’équilibre naturel entre les acides gras C:20 (EPA) et C:22 (DHA) dans l’huile de sardine marocaine place aujourd’hui ce produit dans une position unique sur le marché international.
L’huile de poisson est principalement utilisée dans l’alimentation humaine, l’Industrie pharmaceutique, l’alimentation des animaux d’élevage et animaux de compagnie, l’aquaculture, le travail du cuir (tannerie, chamoiserie) et l’industrie chimique.
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